Vanilleschoten richtig aufbewahren

Lagerung von Vanilleschoten

Gerade wenn man Eis selber machen möchte, kommt man um den Geschmack der Vanille nicht herum. Vanilleeis gehört zu den beliebtesten Eissorten in unseren Regionen.

Die hochwertige Schoten der Vanille sind nicht sehr preiswert. Umso wichtiger ist es, sie so aufzubewahren, dass sie auch lange halten. Hier gibt es zwei Tipps zur richtigen Handhabung von Vanille:
Vanille richtig aufbewahren

Längere Aufbewahrung kein Problem

Vanille ist im Grunde genommen recht robust. Hochwertige Schoten sind jahrelang haltbar, wenn sie luftdicht verpackt wurden. Aus diesem Grund kann man sie häufig auch in Glasröhrchen kaufen. Wer keine Glasröhrchen hat oder größere Mengen aufbewahren will, der kann auch ein normales Glas mit Schraubverschluss benutzen. Vorteilhaft ist es, wenn der Behälter nicht wesentlich größer als die Schoten ist. Eine Alternative zum Schraubglas bieten auch Ziploc-Beutel. Vanilleschoten hineingeben, zusammenrollen und mit einem Gummiband fixieren.

Vanilleschoten sind ausgetrocknet?

Sind Vanilleschoten einmal sehr trocken geworden, so kann man sie mit dem folgenden alten Hausrezept wieder weicher bekommen. Die Schoten werden gemeinsam mit einem halben Apfel in ein Glas mit Schraubverschluss gepackt und über Nacht stehen lassen. Die Vanilleschoten nehmen die Feuchtigkeit auf und werden wieder weicher.

Vanille mehrfach benutzen

Häufig landen ausgekratzte Vanilleschoten im Müll. Doch das muss nicht sein! Auch für die leeren Schoten gibt es noch einige Verwendungsmöglichkeiten. Und es wäre schade, die aromatischen Schoten nicht zu nutzen.

Trockene Vanilleschoten können beispielsweise fein gemahlen werden. Gemeinsam mit Zucker ergibt sich so ein feiner Vanillezucker. Auch ohne Beigabe von Zucker kann die gemahlene Schote anderen Speisen wie Joghurt, Haferbrei oder Pudding beigemischt werden.

Auch beim Kochen von Kompott oder Marmelade macht sich getrocknete Vanilleschote gut: Die Schoten einfach in grobe Stücke brechen, mitkochen und am Ende entfernen. Oder wie wäre es mit dem Aromatisieren von Tee?

Ganz klar ist: Vanille ist  bei richtiger Lagerung sehr lange haltbar, und sogar für die ausgekratzten Schoten gibt es noch gute Verwendung!

Vanilleschoten sind ein beliebtes Gewürz, das in vielen Desserts und Backwaren verwendet wird. Eine Vanilleschote kann jedoch teuer sein, daher ist es eine gute Idee, sie mehrfach zu verwenden, um Geld zu sparen. In dieser Anleitung erfahren Sie, wie Sie eine Vanilleschote mehrfach benutzen können.

• Auswahl der Vanilleschote: Wählen Sie eine hochwertige Vanilleschote aus, die saftig und fleischig ist. Suchen Sie nach Schoten, die eine glänzende Oberfläche und ein intensives Vanillearoma haben. Vermeiden Sie Schoten, die trocken, brüchig oder von schlechter Qualität sind.
• Schote aufbewahren: Bewahren Sie die Vanilleschote in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Ein Glas- oder Plastikbehälter funktioniert gut. Wenn Sie möchten, können Sie die Schote auch in Zucker oder Alkohol einlegen, um das Aroma zu verstärken und eine hausgemachte Vanilleextrakt zu erzeugen.
• Vanilleschote mehrfach verwenden: Eine Vanilleschote kann mehrere Male verwendet werden, um das Maximum an Aroma und Geschmack zu erhalten. Schneiden Sie die Schote in der Mitte auf und kratzen Sie die Samen heraus. Die Schote selbst kann in Milch oder Sahne verwendet werden, um einen leckeren Vanillegeschmack zu erzeugen.
• Verwendung der Schote: Die aufgeschnittene Vanilleschote kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Sie können die Schote in Milch, Sahne, Joghurt, Pudding oder Eiscreme geben. Die Schote kann auch in Sirupen, Marinaden und Saucen verwendet werden.
• Trocknen der Schote: Wenn Sie die Schote mehrmals verwendet haben, können Sie sie auch trocknen, um sie weiterhin zu nutzen. Legen Sie die Schote auf ein Papiertuch und lassen Sie sie an einem warmen und trockenen Ort liegen, bis sie vollständig trocken ist. Verwenden Sie dann eine Kaffeemühle oder einen Mörser, um die getrocknete Schote zu mahlen und Vanillepulver herzustellen.

Fazit:
Eine Vanilleschote ist ein teures Gewürz, aber Sie können es mehrfach verwenden, um das Beste daraus zu machen. Eine hochwertige Vanilleschote kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, einschließlich Milch, Sahne, Joghurt, Pudding und Eiscreme. Sie können die Schote auch trocknen und Vanillepulver herstellen. Verwenden Sie diese Anleitung, um das Beste aus Ihrer Vanilleschote herauszuholen und Geld zu sparen.