In den warmen Monaten des Jahres gibt es kaum etwas Besseres, als ein frisch zubereitetes, hausgemachtes Eis. Besonders beliebt und erfrischend ist dabei die Variante mit fruchtigem Kirschgeschmack. Egal ob Sie frische Kirschen aus dem Garten verwenden oder auf tiefgekühlte Früchte zurückgreifen: Ein selbstgemachtes Kirsch Eis ist immer ein Genuss. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten und Handgriffen ein köstliches Kirsch-Eis selbst herstellen können.
Die Zutaten: Was Sie für Ihr Kirsch Eis benötigen
Für die Zubereitung des Kirsch Eises benötigen Sie lediglich frische oder tiefgekühlte Kirschen, Zucker, Sahne, Milch und eventuell etwas Zitronensaft, um den Geschmack der Kirschen noch intensiver hervorzuheben. Bei den Kirschen können Sie ganz nach Ihrem Geschmack entscheiden: Mögen Sie es süßer, eignen sich Süßkirschen besonders gut. Für eine säuerliche Note sind hingegen Sauerkirschen zu empfehlen.
Die genaue Menge der Zutaten variiert je nach gewünschter Menge und Konsistenz des Eises. In der Regel gilt jedoch: Je mehr Sahne und Milch verwendet werden, desto cremiger wird das Eis.
Die Zubereitung: Wie Sie Ihr Kirsch Eis herstellen
Zunächst werden die Kirschen gewaschen, entsteint und zusammen mit dem Zucker und ein wenig Wasser in einem Topf erhitzt. Sobald die Früchte weich sind, können sie püriert werden. Anschließend wird die Kirschmasse durch ein Sieb gestrichen, um eventuelle Schalenreste zu entfernen.
Während die Kirschmasse abkühlt, können Sie in einem weiteren Topf die Sahne und die Milch erhitzen. Die heiße Flüssigkeit wird dann vorsichtig mit der Kirschmasse verrührt. Nachdem alles gut vermischt ist, sollten Sie die Mischung noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachsüßen oder mit Zitronensaft abschmecken.
Anschließend wird die Masse in eine Eismaschine gefüllt und gemäß den Anweisungen des Geräteherstellers gefroren. Sollten Sie keine Eismaschine zur Hand haben, können Sie die Masse auch in eine geeignete Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen. Wichtig ist dabei, dass Sie die Masse in den ersten Stunden regelmäßig mit einer Gabel durchrühren, damit keine großen Eiskristalle entstehen.
Die Variationen: Wie Sie Ihr Eis mit Kirschgeschmack verfeinern können
Ihr Kirsch Eis können Sie auf vielfältige Weise verfeinern. So passen beispielsweise Schokoladenstücke, gehackte Nüsse oder auch Kokosraspeln hervorragend dazu. Auch die Kombination mit anderen Fruchtsorten, wie zum Beispiel Bananen oder Pfirsichen, bietet sich an.
Einfach & Lecker: Selbstgemachtes Kirsch-Eis ohne Eismaschine
Wer braucht schon eine Eismaschine, wenn er köstliches Kirsch-Eis selber machen kann? Mit nur wenigen Zutaten und dieser einfachen Anleitung können Sie Ihr eigenes erfrischendes Kirsch-Eis kreieren.
Schritt 1: Zutaten besorgen
Für das selbstgemachte Kirsch-Eis benötigen Sie:
- 500g frische oder tiefgekühlte Kirschen
- 150g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 300ml Sahne
Schritt 2: Kirschpüree zubereiten
Die Kirschen waschen, entkernen und zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Das Ganze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind. Anschließend pürieren Sie die Mischung und lassen sie abkühlen.
Schritt 3: Sahne schlagen
Während das Kirschpüree abkühlt, schlagen Sie die Sahne steif. Danach heben Sie das abgekühlte Kirschpüree vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
Schritt 4: Einfrieren
Füllen Sie die Eismasse in eine geeignete Schüssel oder Form und stellen Sie diese in das Gefrierfach. Wichtig ist, dass Sie die Masse alle 30 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und Eiskristalle zu vermeiden. Nach etwa 4 Stunden ist Ihr selbstgemachtes Kirsch-Eis bereit zum Genießen!
Abschluss: Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Kirsch-Eis!
Mit diesem einfachen Rezept können Sie ein köstliches, selbstgemachtes Kirsch-Eis zubereiten, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Also, worauf warten Sie noch? Besorgen Sie sich die benötigten Zutaten und legen Sie los! Genießen Sie den fruchtigen Geschmack des Sommers in Form von selbstgemachtem Kirsch-Eis.