Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist und Eis genauso sehr liebst wie ich, dann bist du hier genau richtig. In diesem Blog-Beitrag möchte ich dir ein paar unwiderstehliche Schokoladeneis-Rezepte vorstellen, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Egal ob du ein Fan von dunkler, weißer oder Milchschokolade bist, hier findest du sicherlich ein Rezept, das deinen Gaumen verwöhnt. Also schnapp dir eine Schüssel und einen Löffel und lass uns direkt loslegen!
1. Schokoladen-Brownie-Eis
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die den Geschmack von saftigen Brownies und cremigem Schokoladeneis kombinieren möchten. Du benötigst folgende Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 ml Schokoladeneis
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schmelze die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad.
- In einer separaten Schüssel vermische den Zucker, die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Gib die geschmolzene Schokolade hinzu und rühre alles gut um.
- Fette eine Brownie-Backform ein und gieße den Teig hinein.
- Backe den Brownie für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lasse den Brownie vollständig abkühlen und schneide ihn dann in kleine Stücke.
- Gib das Schokoladeneis in eine große Schüssel und füge die Brownie-Stücke hinzu.
- Vermische das Eis und die Brownies vorsichtig, bis sie gut verteilt sind.
- Serviere das Schokoladen-Brownie-Eis in Waffelbechern oder Schälchen und genieße es sofort!
2. Weiße Schokoladen-Himbeer-Eiscreme
Wenn du die Kombination von weißer Schokolade und frischen Himbeeren liebst, wirst du dieses Eisrezept sicherlich mögen. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 200 g weiße Schokolade
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb
- 150 g frische Himbeeren
Zubereitung:
- Schmelze die weiße Schokolade über einem Wasserbad.
- In einem Topf die Sahne, Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe leicht verquirlen.
- Gieße langsam die heiße Sahne-Milch-Mischung über die Eigelbe, während du ständig rührst, um ein Verklumpen der Eier zu verhindern.
- Gib die Eigelb-Mischung zurück in den Topf und erhitze sie bei niedriger Hitze, bis sie leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Lasse die Mischung abkühlen und stelle sie dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie vollständig gekühlt ist.
- Sobald die Mischung gekühlt ist, gib sie in deine Eismaschine und lasse sie nach den Anweisungen des Herstellers zu einer cremigen Konsistenz gefrieren.
- Füge die frischen Himbeeren hinzu und lasse die Eismaschine für weitere 5 Minuten laufen, um die Himbeeren gleichmäßig zu verteilen.
- Übertrage das Eis in einen luftdichten Behälter und friere es für mindestens 2 Stunden ein, um es etwas fester werden zu lassen.
- Serviere die weiße Schokoladen-Himbeer-Eiscreme in deinen Lieblingseisbechern und genieße sie in vollen Zügen!
3. Milchschokoladen-Nuss-Eis
Für all diejenigen, die den klassischen Geschmack von Milchschokolade und knusprigen Nüssen lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 200 g Milchschokolade
- 500 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb
- 100 g gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse), grob gehackt
Zubereitung:
- Zerbröckele die Milchschokolade und schmelze sie in einem hitzebeständigen Behälter über einem Wasserbad.
- In einem Topf die Milch, Sahne und den Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe leicht verquirlen.
- Gieße langsam die heiße Milch-Sahne-Mischung über die Eigelbe, während du ständig rührst, um ein Verklumpen der Eier zu verhindern.
- Gib die Eigelb-Mischung zurück in den Topf und erhitze sie bei niedriger Hitze, bis sie leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die geschmolzene Milchschokolade ein, bis sie vollständig mit der Eismischung vermischt ist.
- Lasse die Mischung abkühlen und stelle sie dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie vollständig gekühlt ist.
- Sobald die Mischung gekühlt ist, gib sie in deine Eismaschine und lasse sie nach den Anweisungen des Herstellers zu einer
Nimm den Topf vom Herd und rühre die geschmolzene weiße Schokolade ein, bis sie vollständig mit der Eismischung vermischt ist.