Einfach selbst machen – Blaubeer Balsamico Eis

Blaubeer Balsamico Eis in der Eismaschine

Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommerabend auf deiner Terrasse, umgeben von der sanften Brise und dem Duft von blühenden Blumen. Du nimmst einen Löffel von einem erfrischenden Eis und spürst, wie sich die Aromen von süßen Blaubeeren und einem Hauch von Balsamico auf deiner Zunge entfalten.

Ein Gefühl von Genuss und Zufriedenheit erfüllt dich, während du dieses außergewöhnliche Eis genießt, das du selbst gemacht hast. Es ist eine Kombination, die deine Geschmacksknospen verzaubert und dich in eine Welt voller kulinarischer Freude entführt.

Hier ist das ausführliche Rezept, wie du dein Blaubeer-Balsamico-Eis ganz einfach selbst herstellen kannst.

Zutaten:

• 300 g frische Blaubeeren
• 100 g Zucker
• 2 EL Balsamico-Essig
• 500 ml Sahne
• 150 g Joghurt
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

• Wasche die frischen Blaubeeren gründlich und entferne etwaige Stiele oder Blätter. Lasse sie gut abtropfen.
• Gib die Blaubeeren, den Zucker und den Balsamico-Essig in einen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Koche sie für etwa 5-7 Minuten, bis die Blaubeeren weich sind und der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
• Nimm den Topf vom Herd und lasse die Blaubeer-Balsamico-Mischung vollständig abkühlen.
• In der Zwischenzeit kannst du die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Stelle sie beiseite.
• In einer anderen Schüssel mische den Joghurt und den Vanilleextrakt zusammen.
• Wenn die Blaubeer-Balsamico-Mischung abgekühlt ist, püriere sie fein mit einem Stabmixer oder in einem Mixer, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
• Gib die pürierte Blaubeer-Balsamico-Mischung zu der Joghurt-Vanille-Mischung und vermische sie gut miteinander.
• Füge die geschlagene Sahne hinzu und rühre vorsichtig, um eine homogene Eismasse zu erhalten.
• Gieße die Eismischung in eine Eismaschine und rühre sie nach den Anweisungen des Herstellers, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Wenn du keine Eismaschine hast, gieße die Mischung in eine flache, gefrierfeste Schüssel oder Auflaufform und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in das Gefrierfach. Rühre das Eis alle 30 Minuten um, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
• Nachdem das Blaubeer-Balsamico-Eis gefroren ist, nimm es aus dem Gefrierfach und lasse es einige Minuten antauen, damit es leichter portionierbar wird.
• Serviere das Blaubeer-Balsamico-Eis in Dessertschalen oder Waffelbechern und garniere es mit frischen Blaubeeren oder einem Minzezweig, um einen Hauch von Frische und Farbe hinzuzufügen.

Nimm den ersten Löffel und koste dieses außergewöhnliche Eis. Spüre, wie sich die süße Frische der Blaubeeren mit der leichten Säure des Balsamico verbindet und eine harmonische Geschmacksexplosion in deinem Mund entsteht. Jeder Bissen ist ein Genuss, der deine Sinne belebt und dich in eine Welt voller Gaumenfreuden entführt.

Egal, ob du dich selbst verwöhnen möchtest oder deine Gäste mit einer besonderen Eiskreation beeindrucken möchtest, dieses Blaubeer-Balsamico-Eis wird sicherlich für Begeisterung sorgen. Die Kombination von süßen Blaubeeren und dem überraschenden Aroma des Balsamico-Essigs macht dieses Eis zu einer einzigartigen und unvergesslichen Leckerei.

Mit dem Thermomix® und diesem ausführlichen Rezept kannst du es ganz einfach selbst herstellen und den Sommer mit jedem Löffel voll auskosten. Genieße das erfrischende und geschmackvolle Abenteuer, das dieses Eis bietet, und teile es mit deinen Lieben, um gemeinsame Genussmomente zu schaffen. Lass dich von der Magie des Blaubeer-Balsamico-Eises verzaubern und erlebe die Freude, wenn selbstgemachtes Eis die Herzen aller erobert.

Blaubeer Balsamico Eis im Thermomix®

Mit dem Thermomix® kannst du dieses köstliche Eis ganz einfach selbst zubereiten. Hier ist das genaue und ausführliche Rezept:

Zutaten:

– 300 g frische Blaubeeren
– 100 g Zucker
– 2 EL Balsamico-Essig
– 500 ml Sahne
– 150 g griechischer Joghurt
– 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Wasche die frischen Blaubeeren gründlich und entferne etwaige Stiele oder Blätter.
2. Lasse sie anschließend gut abtropfen.
3. Gib die Blaubeeren, den Zucker und den Balsamico-Essig in den Mixtopf des Thermomix® und zerkleinere sie für 15 Sekunden auf Stufe 7.
4. Rühre die Mischung anschließend mit dem Spatel um und wiederhole den Vorgang, bis die Blaubeeren fein püriert sind.
5. Füge die Sahne, den griechischen Joghurt und den Vanilleextrakt zu den pürierten Blaubeeren hinzu.
6. Vermische die Zutaten für 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine cremige Eismasse entsteht.

Gieße die Eismasse in eine Eismaschine und folge den Anweisungen des Herstellers, um das Eis zu rühren und zu gefrieren. Wenn du keine Eismaschine hast, fülle die Masse in eine flache, gefrierfeste Schüssel oder Auflaufform und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in das Gefrierfach. Rühre das Eis alle 30 Minuten um, um eine cremige Textur zu erhalten.

Nachdem das Blaubeer-Balsamico-Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kannst du es portionieren und servieren. Verziere es mit ein paar frischen Blaubeeren und einem Hauch Balsamico-Essig, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Blaubeer Balsamico Eis Genuß!

Tauche ein in die erfrischende Welt des Blaubeer-Balsamico-Eises und genieße jeden Löffel dieses außergewöhnlichen Geschmackserlebnisses. Die süßen Blaubeeren harmonieren perfekt mit der leichten Säure des Balsamico-Essigs und schaffen eine einzigartige Kombination, die deine Sinne begeistern wird.

Mit dem Thermomix® gelingt dieses Eis im Handumdrehen und wird dich und deine Gäste verzaubern. Probiere auch gerne weitere außergewöhnliche Eiskreationen mit dem Thermomix® aus und entdecke die unendlichen Möglichkeiten, die dieser praktische Küchenhelfer bietet. Lass dich von der Magie des selbstgemachten Blaubeer-Balsamico-Eises verführen und genieße den Sommer mit diesem köstlichen Genuss.